Idéen til den mexicanske café opstod ikke i Mexico, som man måske havde troet, men i stedet kom den til os på den specielle Highline på Manhatten i New York i foråret 2017.

Det var på en af vores rejser sammen, hvor vi havde været i Mexico i ugerne inden.  Mexico, som er et fantastisk land, har mindst lige så fantastisk mad. For os er maden et symbol på glæde, enkelthed og STOR smag.

Da vi stod og nød udsigten fra Highline og kunne mærke sulten melde sig kom vi allerede til at savne de Mexicanske madboder. Vi tænkte også:” Vi får ikke rigtigt mexicansk før vender tilbage til Mexico”

Vi blev der enige om, for vores og danskernes skyld, at vi skal åbne en mexicanskinspireret café. Siden da har vi været på besøg i Mexico igen. Denne gang udelukkende for at spise og komme på madskole. Alt så vi kan give danskerne den bedste oplevelse af Mexico. Både mad, stemning og service.

Vi glæder os til at se dig,
Kærlige hilsner fra Malene og Oliver